Warmhalteplatten

Eine Warmhalteplatte hält Speisen während des Servierens auf Temperatur, ohne sie weiter zu garen. Es gibt verschiedene Typen, etwa Platten aus Hartglas für die Arbeitsplatte, Edelstahlmodelle mit mehreren Zonen für ein Buffet, Bain-Marie-Wärmer mit Gastronorm-Behältern, Rechauds mit Teelicht oder Brennpaste und Rollwagen für große Tafeln. Wichtige Merkmale sind die nutzbare Fläche und die Anzahl der Behälter, die Leistung in Watt, der Temperaturbereich und der Thermostat, die Aufheizzeit, isolierte Griffe und Unterseiten, eine Kontrollleuchte und die einfache Reinigung. Für Gastronomie und Catering zählt zudem, ob die Behälter ein Standardmaß haben. Marken wie Klarstein (Buffetplatten), Severin (Einsatz in der Familie), Princess (Hartglas), Hendi (professionelle Ausrüstung) und Bartscher (Gastronorm-Behälter) bieten Platten für jeden Service. Vergleichen Sie Warmhalteplatten nach Preis, Spezifikationen, Angeboten und Bewertungen.